หน้าแรก
- เก็บรักษาผลมะนาว
วิธีที่1
- เก็บรักษาผลมะนาว
วิธีที่2
- เก็บรักษาผลมะนาว
วิธีที่3
- เก็บรักษาผลมะนาว
วิธีที่4
- เกร็ดประสบการณ์
แหล่งข้อมูลอื่นๆ
ที่มีเนื้อหาใกล้เคียง |
-
ข้อมูลไทยฮาวอื่นๆ
ที่มีหัวข้อใกล้เคียง |
- เลือกมะนาว
อุปกรณ์ประกอบ
เพื่อการนี้ |
|
การเก็บรักษาผลมะนาว
ให้มีอายุยืนยาว |
ในช่วงหน้าแล้งตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
- เมษายน เป็นช่วงที่
มะนาวในท้องตลาดมีราคาแพง
เนื่องจากมีผลผลิตออกมาน้อย
แม้จะมีการบังคับให้มะนาวออกนอกฤดู
ดังนั้นจึงควรเก็บรักษามะนาวไว้ใช้ในฤดูขาดแคลน
การเก็บรักษาผลมะนาวให้มีอายุยืนยาวมีหลายวิธี
เริ่มจากการคัดมะนาว
โดยเลือกผลที่พอเหมาะ
สดสมบูรณ์เก็บมาจากต้นใหม่ๆ
ให้มีขั้วติดอยู่
ไม่มีสีเหลืองปน
ไม่ช้ำหรือมีรอยเน่า
วิธีที่
1
-
ใส่กล่องกระดาษ
นำไปเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิ
10 - 20
องศาเซลเซียส
จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 1
เดือน
วิธีที่
2
-
ใส่ขวดแก้วฝาเกลียว
บนฝาทำเป็นก๊อกให้ลมเข้าออกได้
แล้วปิดฝาก๊อกทิ้งไว้
-
นำไปใส่ตู้เย็น
จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 2
เดือน
วิธีที่
3
-
ใส่ถุงพลาสติค
-
เจาะรอบถุง
-
นำไปเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิ
10 องศาเซลเซียส
จะเก็บมะนาวได้ประมาณ 3
เดือน
วิธีที่ 3
-
นำมะนาวมาหมกทราย
-
โดยนำทรายเทรองพื้นก้นกระบะไม้สูงประมาณ
10 ซม.
-
นำมะนาวมาวางเรียงให้เต็มชั้น
-
แล้วใส่ทรายสูงประมาณ
10 ซม.
-
นำไปเก็บไว้ในที่ร่มและเย็น
จะเก็บมะนาวได้อย่างน้อย
1 เดือน
วิธีที่
4
-
นำผลมะนาวมาผึ่งลมประมาณ
2 - 3 ชม.
เพื่อลดความตึงผิวลง
-
ล้างด้วยน้ำอุ่นที่ผสมด้วยยาขจัดคราบสกปรก
หรือยาฆ่าเชื้อราบนผิวมะนาว
เช่น บิวโนมิค ประมาณ 6.5
กรัม / น้ำ 1 ปี๊บ
-
นำผลมะนาวมาผึ่งบนตะแกรง
เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
-
เก็บบรรจุในภาชนะที่อากาศถ่ายเทสะดวก
กลับไปด้านบนสุด
กลับไปหน้าที่แล้ว
|
17 /04 /45
-
เอกสารเผยแพร่
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และ
เทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
- นายสมบูรณ์ สุทธิพงษ์
เกษตรจังหวัดเพชรบุรี
หมายเหตุ
|