Make your own free website on Tripod.com
    thaihow.com        ให้หลักเกณฑ์แก่คุณเพื่อการตัดสินใจ          ไทยฮาว.คอม

 

 

 


หน้าแรก 

หัวข้อย่อย

- การเตรียมดินและการปลูก
- การดูแลรักษา
- การเก็บเกี่ยว
-
เกร็ดประสบการณ์ 
 
(อาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำปลา,
   ซ๊อสเม็กกี้, ซีอิ้วขาว, เกลือ)

แหล่งข้อมูลอื่นๆ
ที่มีเนื้อหาใกล้เคียง

ข้อมูลไทยฮาวอื่นๆ
ที่มีหัวข้อใกล้เคียง

- การปลูกกะเพรา
- การปลูกโหระพา
- การปลูกพริกขี้หนู
- การปลูกมะละกอ
- การปลูกผักบุ้งจีน

อุปกรณ์ประกอบ
เพื่อการนี้

 

 

ปลูกผักชี (Coriander)

          ผักชีเป็นพืชผักสมุนไพร มักลิ่นหอม  อายุสั้นประมาณ 40-60
  วัน  สามารถขึ้นได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทราย มีการระบายน้ำ
  ที่ดี  ปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย  ผักชีเป็นผักที่ใช้ใบ  ก้านใบ
  และลำต้นบริโภค  เป็นผักเครื่องเคียงและปรุงแต่งอาหาร  ให้มีรสชาด
  และกลิ่นหอมน่ารับประทาน

          

          การเตรียมดินและการปลูก

  1. ใช้จอบขุดดินเตรียมแปลงลึก 1 หน้าจอบ (15 - 20 ซม.) 

  2. ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักที่สลายแล้ว  คลุกเคล้าให้เข้ากับหน้าดิน
    ย่อยดินให้ละเอียดแล้วรดน้ำให้ชุ่มทั่วแปลง

  3. นำเมล็ดพันธุ์แช่น้ำไว้ 1 คืน

  4. ควรนำเมล็ดที่แช่น้ำแล้วมานวดด้วยขวดน้ำ
    ให้เปลือกหุ้มเมล็ดแตก

  5. นำเมล็ดลง  หว่านลงบนแปลงที่เตรียมไว้

  6. คลุมด้วยฟางข้าว  เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดิน
    และรดน้ำอีกครั้ง

    การดูแลรักษา

  7. การใส่ปุ๋ย  ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 20-11-11  หรือ 15-15-15
    อัตรา 1 กำมือ  (2-3 ช้อนแกง) หว่านทุกๆ 15 วัน  ต่อขนาด
    พื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร  และรดน้ำตามทันที

  8. หรือจะใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักอย่างสม่ำเสมอ  โดยใช้ปุ๋ย
    วิทยาศาสตร์น้อยลงได้

  9. การให้น้ำ  ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอทุกวัน

  10. การกำจัดวัชพืช  ควรกำจัดวัชพืชอย่าให้รบกวน  และลุกลาม
    โดยเฉพาะช่วงแรกหลังหยอดเมล็ด

  11. การกำจัดวัชพืชทำโดยใช้มือถอน

    การเก็บเกี่ยว

  12. เนื่องจากผักชีเป็นพืชผักที่ใช้บริโภคได้ทุกส่วน  ก่อนถอนควร
    รดน้ำให้ดินชุ่ม  และควรถอนทั้งต้นและราก

  กลับไปด้านบนสุด                                                             กลับไปหน้าที่แล้ว

 15 /04 /44

แหล่งข้อมูล

- เอกสารเผยแพร่ของ
  คู่มือการปลูกผักสวนครัว
  กรมส่งเสริมการเกษตร
  กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
  โทร. 5793723,  5793926


 

 

 

 

เกร็ดประสบการณ์


 การปรุงรสอาหารด้วยน้ำปลา
 ใช้ในอาหารพวก
 ต้มยำ / แกงจืด / ข้าวต้มเครื่อง /
  ยำ เช่น ยำปลาหมึก,  ยำวุ้นเส้น /
  ผัดกระเพรา / ผักพริก / ไข่เจียว

  การปรุงรสอาหารด้วยซ้อสเม็กกี้
  ใช้ในอาหารพวก
  สลัดเนื้อสัน / สตูลิ้น

 การปรุงรสอาหารด้วยซีอิ้วขาว
 ใช้ในอาหารพวก
 ผัดจืดๆทุกชนิด / เป็ดตุ๋น /
  ก๋วยเตี่ยวผัดต่างๆ /

 การปรุงรสอาหารด้วยเกลือ
 ใช้ในอาหารพวก
  ข้าวผัด / ไข่เจียว / ยำหมูย่าง

 ข้อมูลจาก
 ร้านอาหาร  แสงจันทร์ในนาสุข

 Home     About us     Suggest new data      Our sponsor                                                                                   กรุณาใช้วิจารณญาณในการนำหลักเกณฑ์นี้ไปใช้