หน้าแรก
- การเพาะเมล็ดทำกล้า
- การเตรียมดินปลูกและย้ายกล้า
- การดูแลรักษา
- การเก็บเกี่ยว
- เกร็ดประสบการณ์
(ทำเป็ดตุ๋น
ให้น่ารับประทาน)
แหล่งข้อมูลอื่นๆ
ที่มีเนื้อหาใกล้เคียง |
- ?
ข้อมูลไทยฮาวอื่นๆ
ที่มีหัวข้อใกล้เคียง |
- ปลูกโหระพา
- การปลูกผักชี
- การปลูกพริกขี้หนู
- การปลูกมะละกอ
- การปลูกผักบุ้งจีน
อุปกรณ์ประกอบ
เพื่อการนี้ |
|
ปลูกกะเพรา
(Sacred
Basil) |
กะเพราเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุข้ามปี
ลำต้นเป็นทรงพุ่ม
สูงประมาณ 70 - 80
เซนติเมตร
ลำต้นและใบมีขนเล็กน้อย ใบมีสี
เขียวและสีม่วง
ใบมีกลิ่นหอม
กะเพราเป็นพืชที่ใช้ใบประกอบปรุง
แต่งอาหาร
เพื่อดับกลิ่นคาว
และทำให้อาหารมีรสชาดและกลิ่นหอม
น่ารับประทาน
การเพาะเมล็ดสำหรับทำกล้า
-
ทำแปลงเพาะขนาดความกว้าง
1 เมตร
ความยาวแล้วแต่แปลง
-
ย่อยดินให้ละเอียด
คลุกเคล้าปุ๋ยคอก
ปุ๋ยหมัก
-
หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง
-
หลังเพาะประมาณ
7 - 10 วัน เมล็ดเริ่มงอก
-
ดูแลรักษาต้นกล้าประมาณ
25 - 30 วัน
ก็ย้ายต้นกล้าไปปลูกในแปลงได้
การเตรียมดินปลูกและการย้ายกล้าปลูก
-
ใช้จอบขุดดินลึกประมาณ
15 - 20 ซม. หรือ 1
หน้าจอบ
-
ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงแปลงกว้าง
1 เมตร
ความยาวแล้วแต่ขนาดแปลง
-
ขุดหลุมปลูกขนาดลึก
1/2 หน้าจอบ
-
ใช้ระยะห่างระหว่างต้น
30 ซม. ระหว่างแถว
60 ซม.
-
นำต้นกล้าลงปลูกในหลุมแล้วรดน้ำตาม
การดูแลรักษา
-
การใส่ปุ๋ย
เมื่อต้นกะเพราอายุ 10 - 15
วัน
-
ใช้ปุ๋ยยูเรียหรือแอมโมเนี่ยมซัลเฟต
1- 2 ช้อนชา
ต่อน้ำ10 ลิตร รดทุก 5 - 7 วัน
-
เมื่อต้นกะเพราอายุ
25 - 30 วัน ใส่ปุ๋ย 15-15-15
อัตรา
1 ช้อนชาต่อต้น ให้ทุก 20 - 25
วัน
โดยโรยห่างโคนต้น
1 - 2 นิ้ว
หรือจะใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักอย่างสม่ำเสมอ
โดยใช้ปุ๋ยวิทยาศาสตร์น้อยลงได้
-
การให้น้ำ
ให้น้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอทุกวัน
-
การกำจัดวัชพืช
ควรกำจัดวัชพืชทุกครั้งที่มีการให้ปุ๋ย
และเมื่อมีวัชพืชรบกวน
การเก็บเกี่ยว
-
หลังปลูกประมาณ
30 - 35 วัน
ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
โดยใช้มือหรือกรรไกร
ตัดกิ่งที่มียอดอ่อนไปบริโภค
-
ถ้าต้นกะเพราออกดอกควรหมั่นตัดแต่งออกทิ้ง
เพื่อให้กะเพรามีทรงพุ่มที่แข็งแรงและมีอายุยืนยาว
กลับไปด้านบนสุด
กลับไปหน้าที่แล้ว
|
13 /04 /44
- เอกสารเผยแพร่ของ
คู่มือการปลูกผักสวนครัว
กรมส่งเสริมการเกษตร
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
โทร. 5793723, 5793926
อีกเคล็ดลับในการทำเป็ดตุ๋น
ให้น่ารับประทาน
- สับเป็ดให้เป็นชิ้นเท่าครึ่ง
ฝ่ามือ
- นำไปผัดในกะทะเหล็ก
โดยใส่น้ำมันในการผัด
เพียงเล็กน้อยมาก
ใช้เวลาผัดนานไม่เกิน
ครึ่งนาที
- ผิวหนังเป็ดจะตึง
ทำให้น่ารับประทาน
- นำเป็ดที่เตรียมนี้ไปทำ
เป็ดตุ๋น
ข้อมูลจาก
ร้านอาหาร
แสงจันทร์ในนาสุข |
|