Make your own free website on Tripod.com
    thaihow.com        ให้หลักเกณฑ์แก่คุณเพื่อการตัดสินใจ          ไทยฮาว.คอม

 

 

 


หน้าแรก

หัวข้อย่อย

- ลักษณะทุเรียนแก่เต็มที่
-
ลักษณะทุเรียนหมอนทอง

- ลักษณะทุเรียนชะนี
- เกร็ดประสบการณ์

แหล่งข้อมูลอื่นๆ
ที่มีเนื้อหาใกล้เคียง

 

 

 

ข้อมูลไทยฮาวอื่นๆ
ที่มีหัวข้อใกล้เคียง

 

 

 

อุปกรณ์ประกอบ
เพื่อการนี้

 

 

 

 

 

เลือกทุเรียน คุณภาพดี

       ทุเรียน  จัดเป็นผลไม้ที่มีสีสันของภาคตะวันออกในช่วงฤดูร้อน
  ทำรายได้ปีละกว่าร้อยล้านบาท   โดยผลผลิตจะออกมาในช่วงเดือน
  เมษายน - พฤษภาคม  มีหลายพันธุ์ให้เลือก  ตั้งแต่พันธุ์หมอนทอง 
  ชะนี  ก้านยาว  และกระดุมทอง   ซึ่งจำหน่ายในราคาที่ไม่แพงนัก 
  รสชาติอร่อย
       นอกจากจะมีทุเรียนใหม่ สดแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปทุเรียน
  ต่างๆด้วย  เช่น  ทุเรียนทอดกรอบ  ทุเรียนกวน  และท๊อฟฟี่ทุเรียน
  เป็นต้น
       ในการเลือกซื้อทุเรียน บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคมักประสบปัญหาทุเรียน
  เนื้อแฉะ จืดชืด เนื้อฟ่าม หรือเกิดอาการไม่สุก  แกะเปลือกยากมาก
  และอีกหลากหลายปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่อซื้อทุเรียนมารับประทาน สาเหตุ
  เป็นเพราะว่าปัจจุบันเกษตรกรบางส่วนมีการตัดทุเรียนอ่อนมาจำหน่าย
  กันมาก จำหน่ายได้ราคาดีกว่า จำหน่ายได้รวดเร็ว เพราะเป็นทุเรียน
  ต้นฤดู  ทำให้ผู้บริโภคได้ทุเรียนที่คุณภาพไม่ดี  ดังนั้นเพื่อให้
  ผู้บริโภคได้ทุเรียนดีมารับประทานอย่างถูกใจ

         ขอแนะนำวิธีการเลือกซื้อทุเรียน  ดังนี้

  1. เลือกซื้อทุเรียนแก่เต็มที่ 
    โดยดูจากลักษณะเหล่านี้
         - ดูปากปลิง  ปากปลิงจะพองโตจนเห็นรอยชัดเจน
         - ดูหนาม ปลายหนามมีสีน้ำตาลเข้ม เมื่อบีบปลายหนามเข้า
           หากัน  จะมีลักษณะเป็นเหมือนสปริง
         - ดูขั้วผลจะสากมือ เมื่อเหนี่ยวดูจะแข็งเป็นสปริงเช่นกัน
         - การดูร่องพู มีสีน้ำตาลปนเหลืองเห็นเด่นชัด (ไม่ใช่อาการ
           ของโรค)
          - เมื่อเทียบกับทุเรียนพันธุ์เดียวกันแล้วผิวเปลือกคล้ำกว่า
         - ถ้าผิวสีตกกระ  เคาะเปลือกฟังเสียงจะโพรกดังหลวมๆ
           ไม่แน่นทึบ
         - ดมกลิ่น  กลิ่นจะหอมไม่เหม็นเขียว

    สำหรับการเลือกซื้อทุเรียนที่สุกรับประทานได้  เช่น
    ++  พันธุ์หมอนทอง  เมื่อสุกจะมีกลิ่นหอมและปลิงหลุด
    ++  พันธุ์ชะนี  เมื่อปลิงหลุดยังไม่มีกลิ่นหอม  เพราะหากมี
           กลิ่นหอมแล้ว  เนื้อจะแฉะและมีรสขม

  2. เลือกพันธุ์ที่ชอบ  ซึ่งพันธุ์ที่นิยมรับประทานกันมาก
    มีอยู่ 2 พันธุ์  คือ
    หมอนทอง  - ลักษณะทรงผลกลมยาว  
                       - โดยมากจะมีความยาวมากกว่าความกว้าง
                       - ร่องพูมองเห็นเด่นชัด
                       - หนามสีน้ำตาลฐานหนามใหญ่ ปลายเรียว
                         แหลมและแซมประปรายด้วยหนามเรียวเล็ก
                         คล้ายเขี้ยวงู
                       - จะสุกพอดีรับประทานได้  หลังจากที่ตัด
                         มาแล้ว 3-4  วัน
                       - เนื้อสีเหลืองอ่อน  หนา  
                       - รสหวานจัด
                       - มีกลิ่นน้อย
                       - เมล็ดลีบเป็นส่วนใหญ่
                              นิยมรับประทานกันมาก

    ชะนี             - ลักษณะทรงผลที่ค่อนข้างยาว
                       - ขนาดของพูไม่สม่ำเสมอ  มองเห็นเด็ดชัด
                         ไม่ลึกมาก
                       - ด้านขั้วและก้นผลสอบแคบเข้า
                         แต่ก้นผลจะโตกว่า
                       - หนามค่อนข้างใหญ่  ฐานกว้าง ปลายไม่แหลม
                       - เปลือกสีเขียวปนน้ำตาลค่อนข้างหนา
                       - ก้านผลสั้น
                       - จะสุกพอดีรับประทานได้  หลังจากที่ตัด
                         มาแล้ว 5-6  วัน
                       - เนื้อสีเหลืองจัด  และมีเนื้อละเอีนดปานกลาง  
                         ลักษณะนิ่ม
                       - รสหวานปนมัน  
                       - เมล็ดใหญ่แต่ก็มีเมล็ดลีบบ้าง 
                              ราคาถูกฏกว่าหมอนทอง

  3. เลือกซื้อทุเรียนที่มีเครื่องหมายรับรองคุณภาพ
    โดยสามารถเลือกซื้อได้จากกลุ่มปรับปรุงคุณภาพทุเรียน ซึ่งเป็น
    กลุ่มเกษตรกรที่ผลิตและจำหน่ายทุเรียนที่มีคุณภาพดีเท่านั้น
    และได้จดทะเบียนเป็นกลุ่มที่ถูกต้อง  ได้รับการรับรองคุณภาพ
    จากกรมส่งเสริมการเกษตรแล้ว  สังเกตุได้จากขั้วผลจะคาดทับ
    ด้วยสติดเกอร์รับรองคุณภาพจากกรมส่งเสริมการเกษตร
    ขนาดเล็ก

   กลับไปด้านบนสุด                                                            กลับไปหน้าที่แล้ว

 11 /04 /44

แหล่งข้อมูล

- เอกสารเผยแพร่ของ
  ฝ่ายประชาสัมพันธ์
  กองเกษตรสัมพันธ์
  กรมส่งเสริมการเกษตร
  โทร. 5793723,  5793926
  ข่าวคำแนะนำที่  53/2544
                     62/2544


 

 

 

เกร็ดประสบการณ์


 ข้อมูลจาก
 ร

 

 Home     About us     Suggest new data    Our sponsor                                                                                     กรุณาใช้วิจารณญาณในการนำหลักเกณฑ์นี้ไปใช้